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La cuisine du gibier, by Christophe Lorgnier du Mesnil
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Détails sur le produit
Broché: 186 pages
Editeur : De Vecchi (11 septembre 2007)
Collection : La cuisine du terroir
Langue : Français
ISBN-10: 2732889059
ISBN-13: 978-2732889054
Dimensions du produit:
25 x 2 x 17,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.1 étoiles sur 5
4 commentaires client
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668.462 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
waou on va se faire de super repas entre amis chasseurs avec ce livre facile d'emplois et agréable à suivre même pour un cuisinier débutant
Il y a d'excellentes recettes mais malheureusement je trouve qu'il manque terriblement de photos des plats cuisinés...Ceci dit, très bon livre à conseiller.
Livre sans photos, schémas...Seules les recettes comptent, recettes avec ingrédients, temps de préparation et de cuisson avec explication de la préparation et conseils.186 pages et environ 150 recettes.Cet ouvrage est destiné aux chasseurs et amateurs de gibier, la préface introduit diététique, sécurité alimentaire et les notions de transport, préparation, notions de découpe du gibier.Bon livre d'appoint pour bâtir un repas ou un plat.
recettes courte et conssise , et aussi les lois et convention pour le transport et la vente de gibier non vraiment très bien très contente
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